Figuras e brejas: o Mestre Cervejeiro da Capital Brasileira da Cerveja

Claro que a visita a Blumenau não rendeu apenas 2 medalhas… A turma encontrou vários amigos e rolou um papo excelente com os comerciantes da região. Resolveram também dar um pulo para degustar outras boas cervejas na franquia Mestre-Cervejeiro.com.

Edézio Nassato entre os rótulos da Mestre-cervejeiro.com de Blumenau

O Edézio Nassato, proprietário da loja de Blumenau, recebeu o Patrício e cia. com uma farta variedade de rótulos, inclusive os premiados de 2017 no Concurso Brasileiro. Dentre eles a Session Porter Mestre-Cervejeiro.com, produzida em colaboração com a Dum Cervejaria, que recebeu medalha de prata no CBC.

A session beer da Mestre-Cervejeiro.com

Confira na galeria mais imagens da visita da turma da Brüder à franquia cervejeira de Blumenau.

Este slideshow necessita de JavaScript.

 

 

 

 

Figuras e brejas: Carnívoros e cervejeiros

A turma do CarneGole, uma das casas de Ipatinga conhecidas por sua extensa carta de cervejas, promoveu neste sábado uma saborosa harmonização.

Durante essa tarde agradabilíssima, Edson “Lequinha” e seu filho Igor serviram uma série de petiscos e, obviamente, carnes pra lá de especiais para serem degustadas com as brejas da Trap, a Monstro do Lago, a Manzanilla Muerta e nossa Inhô Trindade. Acertaram em todas.

Não conhece o CarneGole? Fica na avenida Itália, de frente para a mata do Parque Estadual do Rio Doce, no bairro Cariru. Quer cerveja exótica? Lá tem.

img_0030 img_0047 img_9928 img_9951 img_9957 img_9964 img_9985 img_9999 img_0045

Figuras e Brejas: o melhor é beber da fonte

“A melhor cerveja, é a que você bebe perto da fonte.”

O cigano Mário Ângelo reforça ditos cervejeiros que defendem a valorização da cervejaria local. Biólogo, fotógrafo e agora cervejeiro, Mário produz a  Timboo e é dono de um brewpub homônimo em Juiz de Fora. Além das suas Special Ale, Porter e uma Wise, tem uma variedade de rótulos, mas destaca as cervejarias locais: Arthorius, Antuérpia, Profana, Barbante e Mr Tugas.

whatsapp-image-2016-09-15-at-09-04-18

Em Juiz de Fora, confira as torneiras do Timboo, além das brejas, eles tem um cardápio com rangos incríveis.

Figuras e brejas: Smoked Strong Scotch Ale Fürst

Essa figura do meu lado (é, tô com máscara de fürst guerreiro) é o cervejeiro Paulo, meu velho amigo desde os tempos de cerveja caseira.

No estande do Festival Internacional de Cerveja e Cultura desse ano, a Fürst apresentou as suas brejas, e dentre elas uma com estilo em que sou suspeito de falar (isso porque é um dos meus prediletos): “Smoked Strong Scoth Ale”.

wallis

Essa breja não é forte só no nome: o ABV dela chega a 8%. A combinação de maltes com pegada defumada é bem interessante e faz da Wallis (nome comercial curtinho) ser bem harmonizada com queijos maturados e carnes defumadas e fortes.

Uma pena ser sazonal desse inverno…  Ah, você vai poder saber mais sobre a Fürst e outras cervejarias presentes no FICC no Por Falar em Cerveja… #002.

Imagem da Wallis disponível no site da Fürst

Figuras e Brejas: Rock&Burguer

Este é o Cícero, dono da Rock & Burguer, uma lojinha minúscula mas poderosa, localizada na Galeria do Rock, e que foi considerada uma das melhores hamburguerias de São Paulo.

Ele oferece 175 rótulos das mais exóticas cervejas, acompanhadas de um hamburgão de responsa (a partir de R$11,00, ãhn?!). E lá tem Happy Hour todo dia

Está de passagem por Sampa? Faça como a galera do Guns’n’Roses, que já parou pra tomar uma com ele.

Figuras e brejas: Brewdog Bar

Essa graça de pessoa com um visual super descolado é a Érika Rezende. Ela trabalha no Brewdog Bar São Paulo, um desses lugares que deixam desnorteado qualquer aficionado por rótulos e por toda cultura cervejeira.
Como ela mesma diz: “aqui a gente não é simplesmente funcionário, aqui a gente é staff. Cada um é escolhido a dedo e pra estar aqui você tem que buscar conhecimento relativo a cerveja, estar presente de verdade, se esforçar”.

staff
O resultado disso é fácil de perceber, quando você se senta no bar e é atendido por quem entende do assunto e gosta do que faz.
Além das dezenas de cervejas artesanais, o ambiente é aconchegante, o cardápio traz boas opções de harmonização e, claro, na Brewdog cachorros são muito bem vindos. A charmosa whippet Olívia adora!

brewdog bar