Craft Beer: criada por quem gosta ama uma breja

Nós somos uma craft beer com muito orgulho! Mas sem frescura, aqui nós fazemos cerveja! Aliás, você já conhece a nossa casa?

Brüder

Essa é só a entrada, tem muito mais…

Mas, o que é uma craft beer?

Também conhecida como cervejaria artesanal, uma craft beer é definida pelos seguintes parâmetros:

  1. Pequena produção – no máximo 7,2 milhões de hectolitros por ano;
  2. Capital independente – não pode ter mais do que 25% de seu capital comprometido com grandes cervejarias;
  3. Tradição – muitas delas são culturas familiares e que se mantêm por gerações;
  4. Inovação – busca por conhecimento e novos estilos de cervejas;
  5. Ingredientes tradicionais – maltes, lúpulos, levedura e água;
  6. Participação ativa nas comunidades – movimento comercial na sociedade onde a cervejaria está inserida, em alguns casos, atuação sócio cultural.

Tudo isso pra manter aquele gostinho de mão humana, aquela sensação de que foi feito pra você e para seus amigos. É pra você ter certeza de que quem fez, fez porque gosta!

Foto do Patrício fazendo cerveja

Ah sim, o Brasil já é o 3º maior produtor de cerveja artesanal do mundo. Estamos aprendendo a gostar de coisa boa. Dados do Instituto da Cerveja Brasil.

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