Figuras e brejas: Smoked Strong Scotch Ale Fürst

Essa figura do meu lado (é, tô com máscara de fürst guerreiro) é o cervejeiro Paulo, meu velho amigo desde os tempos de cerveja caseira.

No estande do Festival Internacional de Cerveja e Cultura desse ano, a Fürst apresentou as suas brejas, e dentre elas uma com estilo em que sou suspeito de falar (isso porque é um dos meus prediletos): “Smoked Strong Scoth Ale”.

wallis

Essa breja não é forte só no nome: o ABV dela chega a 8%. A combinação de maltes com pegada defumada é bem interessante e faz da Wallis (nome comercial curtinho) ser bem harmonizada com queijos maturados e carnes defumadas e fortes.

Uma pena ser sazonal desse inverno…  Ah, você vai poder saber mais sobre a Fürst e outras cervejarias presentes no FICC no Por Falar em Cerveja… #002.

Imagem da Wallis disponível no site da Fürst
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